«Зелений тиждень», який проходив з 16 по 25 січня в
просторих залах Messe Berlin, відсвяткував своє 100-річчя. Протягом десяти днів
берлінський виставковий центр став найважливішим міжнародним місцем зустрічі
для представників сільського господарства, харчової промисловості та
садівництва.
В якості офіційного партнера Мекленбург-Передня Померанія
вражаюче продемонструвала своє кулінарне і туристичне розмаїття. Всього ж у
виставці взяли участь 13 федеральних земель.
Цього року ця популярна виставка-ярмарок зібрала близько
1600 експонентів з більш ніж 50 країн світу. Вони продемонстрували свою
продукцію та розробки – від традиційних делікатесів та інноваційних продуктів
до вегетаріанського та веганського харчування і концепцій зі зниженим вмістом
цукру.
Кількість відвідувачів у порівнянні з минулим роком
збільшилася на 40 000 і склала 350 000 осіб.
Привітати
організаторів прийшли федеральний президент Франк-Вальтер Штайнмаєр (Frank-Walter Steinmeier), федеральний
канцлер Фрідріх Мерц (Friedrich Merz), сім федеральних міністрів і численні
прем'єр-міністри німецьких федеральних земель, а також багато закордонних
політиків.
Крім
різноманітної гастрономічної пропозиції, в центрі уваги опинилися важливі
питання майбутнього: продовольча безпека, стійкість водних ресурсів,
екологічність, благополуччя тварин, інновації в сільському господарстві та
виробництві продуктів харчування.
«Зелений тиждень» знову підтвердив свою роль як центрального
майданчика для обміну думками з актуальних питань розвитку галузі. У центрі
уваги дискусій цього року були, зокрема, угода з Mercosur (спільний ринок країн
Південної Америки) і зниження цін виробників. Була широко представлена
роздрібна торгівля продуктами харчування таких компаній, як Schwarz
Gruppe, Rewe, Edeka і Aldi Süd.
Виставка продемонструвала себе як тестовий ринок і джерело
натхнення для харчування завтрашнього дня. В рамках Startup-Days десять молодих
компаній зі сфери агротехніки та харчової промисловості представили інноваційні
ідеї, в тому числі рішення щодо скорочення харчових відходів, нові джерела
білка та цифрові додатки для виробництва і зберігання. Тенденція до свідомого,
здорового та сталого харчування була також піднята на тематичному острові ZERO,
де було продемонстровано, як можна поєднати свідоме споживання, дбайливе
ставлення до ресурсів та інновації в повсякденному житті – за допомогою
безцукрових продуктів, рослинних білкових закусок або ферментованих напоїв.
Центральним елементом політичної програми знову став
Глобальний форум з продовольства та сільського господарства (GFFA), який
проходив в рамках «Зеленого тижня». Під гаслом «Вода. Урожай. Наше майбутнє»
близько 2000 експертів зі сфери політики, науки та економіки обговорили
глобальні виклики, що стоять перед сільським господарством і продовольчою
промисловістю.
Історичні
екскурси, наприклад, в рамках спеціальної виставки «100 років «Зеленому тижню»,
поєднувалися з сучасними технологіями та новими тенденціями в харчуванні, що
дозволило продемонструвати зміни, що відбулися в галузі за століття.
Крім цієї
експозиції з великою інформацією та виставкою рідкісної сільськогосподарської
техніки, особливим інтересом традиційно користувався квітковий павільйон у
стилі «золотих двадцятих», подвоєний за площею павільйон органічних продуктів,
павільйон тварин, змагання з хобіхорсингу та кінний турнір Hippologica, а також young generation hub, який привернув
увагу молодих відвідувачів завдяки інтерактивним пропозиціям та професійній
орієнтації. На честь ювілею відвідувачі також змогли насолодитися більш
ніж 30 новими продуктами.
Цього року на «Зеленому тижні» знову був представлений
національний стенд України, який порадував відвідувачів виставки національними
стравами та міцними напоями, де можна було отримати зразки продукції понад 20
українських підприємств, не за гроші, а за пожертви, які підуть на медичні
потреби.
«Зелений тиждень» залишається одним з найпопулярніших
заходів на карті німецької столиці. Тут можна скуштувати страви та напої з
різних країн світу, купити те, що важко знайти в звичайних продуктових
магазинах, насолодитися широкою культурною програмою, отримати нові знання,
погладити домашніх тварин, посидіти в кабіні найсучаснішого трактора, взяти
участь у вікторинах, скуштувати нові продукти, наїстися на багато днів вперед і
добре відпочити.
Не забудьте
переглянути всі відео на YouTube-каналі сайту, в тому числі і в розділі Shorts, а також прочитати описи під ними – там є
додаткова інформація.
Текст/фото/відео: Ігор Магрілов
